MERAKYAT, TIDAK CANGGIH, TAPI BERTAHAN.
Cuma kabut gula. Seperti kapas. Apa enaknya? Waktu kecil saya menganggapnya enak, tapi bukan enak sekali, lebih karena lapar oleh mata. Apa yang dimakan oleh anak lain tampaknya enak. Dengan keterbatasan duit yang setara, saya lebih memilih es mambo (es dalam plastik). Kalau toh sama-sama bikin batuk, itu soal risiko.
Arum manis, namanya. Harum manis, lengkapnya.
Harumkah? Tidak, kecuali diberi vanili.
Maniskah? Tentu, karena hanya berbahan gula.
MASIH ADA. Penjual arum manis di dekat gerbang sebuah SD di Lubang Buaya, Jakarta Timur.
Pembuatannya sederhana. Gula pasir dipanaskan dalam wadah berporos. Ketika gula mulai mencair maka poros wadah diputar cepat. Cairan lengket yang sudah ditetesi pewarna itu terlempar keluar sebagai kabut. Kemudian kabutnya ditangkap. Lalu diwadahi plastik. Supaya bersih dan… tidak mengempis.
Dari dulu begitu. Tak ada yang baru. Sekarang sekantong berharga seribu. Anak merengek akan dituruti ibu.
SEDERHANA. Ambil sejumput gula pasir, panaskan, putarlah wadah, jadilah kapas manis.
Tapi nanti dulu. Tiadakah yang baru? Ada sih. Sekarang penjajanya tak harus bersepeda. Bisa juga dengan kotak pikulan.
Dulu, sepeda penjual tak hanya menjadi pengangkut melainkan juga mesin. Penjual mengayuh pedal sepeda untuk memutar poros wadah pendidih gula. Dulu ada gurauan jahat bahwa sepeda jelek cocok untuk berjualan arum manis. Itu gurauan yang bisa mengakibatkan perkelahian.
Sekarang, tanpa sepeda, poros digerakkan oleh pedal injak, seperti pedal pada mesin jahit.
Juga sekarang, penjaja arum manis tak harus bersepeda maupun memikul kotak. Malam di tempat nongkrong Jalan Cokroaminoto, Menteng, Jakarta Pusat, penjaja arum manis hanya memikul arum manis dalam plastik. Entah di mana dia membuat kabut gula.
Arum manis masih punya pembeli. Bagus juga untuk tema klip video dan film (sok) puitis.
panut | 20 08 2008 @ 14:56:04
mau pesan alatnya dimana ya?
kalau beli berapa duit ?
ditoko mahal 800 ribu lebih
doni | 09 08 2008 @ 22:04:55
saya lagi mau buat tugas dengan topik jajanan anak tempo dulu..jadi buat yg tahu dimana saya bisa dapeting alat pembuat makanan arum manis ini tolong kontak/sms ke 022- 70262980.. thanks a lot before ^_^
Payday Loan | 17 01 2008 @ 21:16:36
Payday Loan…
Secure quick payday loans from a fantastic payday loan chain store who cares about it\’s customers; quick pay day loan authorizations characteristically for applicants that have had bad credit are offered on the web today….
jaya | 18 06 2007 @ 9:50:17
boleh minta bahan/materi tentang gulali tidak?soalnya saya sedang mencarinya untuk tugas saya.tentang pewarnanya.trimakasih
heri herdiana | 28 02 2007 @ 20:45:44
kalo sy sih sampe skrng nggak peduli kata orang2 sekitar makanan anak kecil ttp aja doyan
ampe pingin punya mesinnya sgala biar pas mau tinggal buat, nggak usah cari2 lagi.
AREEN | 16 12 2006 @ 14:50:16
Sy mo cr penjual arum manis didaerah bandar lampung.buat yang taw tlg krm email
sOnniE | 16 10 2006 @ 22:58:43
wah biasane iki di dol nang sekatenan..sama makan tahu petis..ah enaknya..karo maem brondong (jagung dikei wenter warna warni)
topan | 12 09 2006 @ 16:45:01
bapak gw dulu jualan loh..! sumprit.
maverick | 12 09 2006 @ 9:40:34
Saya dulu waktu SD selalu takjub kalau melihat emang-emang membuat Arum Manis ini,
kok bisa ya? Masa Gula disebar gitu saja bisa berubah bentuk jadi mirip debu di langit-langit rumah?
dhany | 12 09 2006 @ 7:59:10
Jaman kecilku ada yang bentuknya agak kasar, dibawa pake kaleng, sambil membunyikan siter ngek… ngok…
dan diberi nama ARBANAT.
Ada yang masih ingat..???
kikie | 11 09 2006 @ 23:03:40
asik, enakan itu dari donat aneh mahal di mall-mall :/ murah lagi. da lama ga makan itu..
iway | 11 09 2006 @ 7:51:24
dulu adalah jajanan wajib kalo ke sekaten ato ke sriwedari di solo, barengan ama brondong yang dibentuk sepeda/robot dll
**those sweet days**
golda | 11 09 2006 @ 7:32:57
salah .. om..
itu namanya kembang gula. kalo arum manis itu yang warna pink juga, tapi lebih kasar, trus packaging nya pake krupuk datar bentuk bulat dan isinya ditaruh di 2 tangkap krupuk.
btw.. dulu abis dari sengkaling suka beli makanan ini. bikinnya langsung di hall tempat makanan sengkaling (waktu masih dulu, belum di renov kyk skarang).
lucunya, minggu lalu aku juga baru beli makanan ini :p hihihi..
triesti | 11 09 2006 @ 1:23:05
Emang di jkt dah jarang? disini perasaan sering liat deh kalau ada keramaian. yg ngga ada tuh yg gulali yg pake cetakan bentuk macam2… jadul sekali
frozi | 10 09 2006 @ 22:48:03
enak paman, aku juga suka :) beliin dong paman. :d
Stevie | 10 09 2006 @ 9:43:06
Kalau saya dulu pertama kali ngiler dan pengen beli Arumanis pas lagi ke Kebun Binatang Surabaya.
Kalau sekarang sudah nggak pengen lagi, entah karena gengsi dianggap kekanak-kanakan atau karena nggak lapar mata gara-gara warna pink-nya. Bisa juga karena selera lidah sudah berubah :-))
myr | 09 09 2006 @ 16:06:14
kayaknya ada yg jualannya ditaruh di kaleng blek gitu (eh apa sih namanya), trus jualin arum manisnya dg ditaruh di sela2 kue srimping (bener ga nih nulisnya). waktu SD dulu saya suka yg ini daripada yg diputer trus diplastikin itu. kalo nemu, mau dong kirim ke sini :)
Muhammad Rivai Andargini | 09 09 2006 @ 12:11:52
Ini justru jajan favorit saya. jadi mengingatkan masa lalu :-D. Di tempat saya (Bekasi) malah dibeut sawang (itu, sarang laba-laba plus kabut asap yang gelantungan di dapur rumah yang masih pakai anglo :-D)
kunderemp | 09 09 2006 @ 8:52:52
Waaah.. pengeeen…. Eh.. aku baru tahu tuh cara membuatnya. Keren euy
bedhez | 08 09 2006 @ 23:36:15
Reginipun pinten, paman …
Kula ajeng tumbas sak bakul-bakul-e.
Mbok menawi grobake nggih kraos le
mbakDos | 08 09 2006 @ 20:41:22
arum manis nostalgis
walau bikin gigis
terus mengaduh meringis
siapa yang tak tergoda ingin mencigis [baca: mencicip] ;D
Anang | 08 09 2006 @ 20:22:34
wah ati ati lo bisa keropos tar gigi sampeyan semua kalau sering2 makan ginian…
pecaye deh!!
Hedi | 08 09 2006 @ 18:58:21
Wah aku seneng banget sama gituan Paman, tapi ya itu susah nemunya. Bener, urusan batuk ya risiko sendiri :)
nananias | 08 09 2006 @ 18:26:12
huhuhu disini susah amat nyarinya, kapan hari ampe kayak ngidam. soal puitis emang rasanya romantis kalo dibeliin si ehm cotton candy ini terus boncengan naek sepeda kumbang di bagian besi yang melintang didepan itu loooh *halah!*
ini bukan sekedar angan paman, udah ampe aku posting segala :D
Tito | 08 09 2006 @ 18:19:32
Lapar oleh mata…apakah Aming juga menyenangkan mata pemirsa ketika menyaru jadi ‘Pinky’ berambut arum manis. Rasanya pengen meng-’klamuti’ kepalanya Aming.
dirac | 08 09 2006 @ 18:01:32
Jadi teringat masa kecil. Kalo ke pasar malem nggak lengkap tanpa arum manis.
Nggak ada yang baru? Ada, ya harganya yang seribu itu. Dulu cuman seratus perak.
Mbah Dipo | 08 09 2006 @ 17:52:32
kapuk randu dicat..??
mpokb | 08 09 2006 @ 17:48:42
bentuk kapas atau rambut nenek, sama enaknya. yg bentuk kapas ada di ITC ambasador, paman. beswaaar…! :D tapi kayaknya nggak seribu deh..
jalansutera | 08 09 2006 @ 17:07:07
aku lebih suka yang bentuknya seperti rambut itu. lebih manis. kemarin aku punya fotonya, sayangnya hilang.
Mbilung | 08 09 2006 @ 16:56:36
Yang dijual di bioskop ndak seribu. Ngangeni ini, di Bogor masih ada yang jual di beberapa tempat.